新潟県でも有数の良質なお米の産地として知られている新発田市。その中でも大峰山の豊富な雪解け水と清流加治川の良質な水資源で育った美味しいお米が採れる大峰地区指定のお米です。 上品さの中にしっかりとした旨味。「お米ってこんなに美味しかったんだ」と気づかせてくれる。そんなお米です。